Este verano pasado hemos cocinado pinchitos muchas veces, no sé por qué, pero me apetecía un montón comer carne y pollo a la parrilla así que hemos improvisado varias recetas, una de ellas, me gustó en particular, que es una adaptación que hice a una receta que encontré en ComidaKraft.com - con mi toque personal, of course!
Se trata de unas brochetas de carne de ternera, tocineta ahumada, cebolla y champiñones con una exquisita mezcla de salsas que caramelizan ligeramente al cocinar, dando una textura y sabor sin igual :)
Les dejo la receta en video, para que puedan seguirla paso a paso si gustan, y debajo del video, la receta escrita. ¡Que lo disfruten!
- 1/2 kg de solomillo de res
- 4 rebanadas de tocineta ahumada Oscar Mayer
- 1 cebolla mediana
- 6 champiñones Portobello, o setas grandes
- 1/4 de taza de Salsa para Bistec Original A.1. Original Steak Sauce
- 1/4 de taza de Salsa para Asar Kraft Original Barbecue Sauce
- 1 cucharada de Mostaza Grey Poupon Dijon Mustard
Procedimiento:
- Corta la carne en dados de aproximadamente 2*2*2cm.
- Corta cada rebanada de bacon en 6 trozos cuadrados.
- Corta la cebolla y las setas en cuadrados grandes.
- Vierte las tres salsas en el fondo de un bol grande.
- Coloca los demás ingredientes encima y mezcla.
- Deja marinar por un mínimo de 10 minutos.
- Precaliente la parrilla.
- Ensarta alternando carne y vegetales en los pinchos.
- Asa los pinchos durante unos 6 minutos, girándolos cada 2-3 minutos para que doren de forma uniforme por todos los lados.
- Puedes pincelarlos con el sobrante de la salsa durante su cocción.
- Sirve acompañado de una ensalada de canónigos con salsa de pimienta verde.
¿Te ha gustado esta receta? Si te animas a probarla me encantaría que me dejaras una foto en el muro, gracias =)
¡Muchísimas gracias a Comida Kraft por la receta y por proporcionarnos los ingredientes para prepararla!
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Louma Sader Bujana
Es autora de múltiples bestsellers, entre ellos Reflexiones sobre Crianza Respetuosa, y Happy Agenda, así como creadora de diversos cursos pioneros que devuelven el bienestar y la fluidez a la relación madre-hijo. Es, además de Licenciada en Odontología, con un enfoque en la educación y prevención, la fundadora de Amor Maternal, y de la Academia de la Crianza Respetuosa. Se ha especializado en marketing y emprendimiento online, ofreciendo consultoría para profesionales y pequeñas empresas.
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